一、奶茶。奶茶一直以来深受年轻人的喜欢，夏天真不能少了一杯奶茶冷饮，现在奶茶在市场上拥有极高的人气，优势十分的明显，无论是街头巷尾，总能看到各式各样的品牌奶茶店，而且生意都非常的不错，奶茶店一年四季无淡季，卖奶茶的成本很低，夏天来杯冰奶茶是非常开心的事情。
二、酸梅汤。夏天天气炎热，人们很容易出现疲劳的感觉，这个时候多喝一些酸梅汤，可以让人们的体力快速恢复，因为酸梅汤中有多种有机酸，它们进入人体以后可以调节人体内乳酸的数量，而乳酸又是引起人体疲劳的重要原因，因此夏天喝酸梅汤可以抗疲劳，快速恢复体力。
三、港式甜品。港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于广东饮食中传统的“糖水”，经港人创新而自成一派，既有历史的传承，也是西化与创新的产物，用新鲜水果、牛奶、和各种优质材料做成卖相和口味皆佳的甜品，港式甜品深受年轻女孩子的欢迎。
四、水果捞。水果捞就目前的市场而言，其发展空间和潜力都是非常巨大的，因为对于消费者来说，他们在买水果的时候，宁愿买切块成盒的，也不愿买一个个散装的成品，同时水果捞的话，能够满足消费者对水果多样性的需求，花较低的价格就能够吃到各种各样的水果，而且可以加一些酸奶或者冰淇淋。
五、水果棒冰。水果棒冰就是用各种水果加酸奶或牛奶等做出来的冰棒，是纯天然、无任何添加剂的棒冰，很受吃货的喜爱，现在市场上很少有人在卖水果棒冰，竞争比较小，但是市场前景还是蛮好的。
晚上摆摊一定要在人流量的地方，这样才有可能卖出去，销售冷饮的时候最好能够多样化，不要只有几种商品，这样才能让人有更多的选择，价格不能设置太高，毕竟逛地摊的人希望能够买到便宜的商品。
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